主料：菠籮一個，糯米3兩左右
配料：糖，新鮮檸檬一個。
  
  菠籮不用太大，恰好就行，如果小一點更好。

第一步：做菠籮飯最繁瑣的就是掏空菠籮心，把整個菠籮洗淨，然後把帶葉子的哪一部橫切剖開，留用當蓋子，接用一小尖刀慢慢開始掏菠籮心，對了菠籮心的中間硬的部分扔掉，衹要周圍軟軟的肉部分。

第二步：糯米用水泡10分鍾，洗淨，然後開始蒸，時間嘛，大約30分鍾在左右。

第三步：把糖用開水調成濃汁，放入蒸好的飯裡，攪和均勻，然後把剛才弄好的菠籮肉也放入一塊攪和，這兒把新鮮檸檬榨汁淋入，檸檬的清香可以刺激味覺。

第四步，全部攪和好了，把它放入掏空的菠籮內，呵呵菠籮飯完成弄好 

 

附記：菠籮放點鹽，加檸檬汁一起吃，味道真是沒得說，呵呵最近經常這樣做。